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补血养颜鸭血炖豆腐的做法

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补血养颜鸭血炖豆腐

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春节大鱼大肉都吃腻了吧？今天吃点素的。鸭血炖豆腐——豆腐提供优质蛋白、钙，还有对于人体有非常好的保健效果的大豆异黄酮、大豆卵磷脂，而鸭血提供了丰富的铁元素，这两种食材搭配一起，营养丰富，是老人和女性非常理想的食谱，豆腐和鸭血的味道相互渗透与融合，加上火锅底料的麻辣口感，可谓是绝绝子了接下来就来看看这道鸭血烩豆腐怎么做吧。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸭血一块

、

豆腐一块

、

蚝油适量

、

盐少许

、

料酒两勺

、

生姜两片

、

葱适量

、

干辣椒 2个

、

蒜 3瓣

、

火锅料适量

、

生抽 0.5勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
葱姜蒜干辣椒、火锅底料备好放入盘中
步骤2/9 点击查看大图
鸭血豆腐切小块，锅里烧水，加两勺料酒
步骤3/9 点击查看大图
水开下入鸭血和豆腐焯一下，祛除豆腐豆腥气和鸭血的腥味，两分钟即可
步骤4/9 点击查看大图
捞出过凉水洗一下，放一边备用
步骤5/9 点击查看大图
锅烧油，油热加入准备好的小料炒香
步骤6/9 点击查看大图
然后下入鸭血和豆腐翻炒几下
步骤7/9 点击查看大图
加入没过食材的水，调味放半勺生抽、适量的蚝油和盐，盖盖中火闷十分钟左右
步骤8/9 点击查看大图
放青菜叶或者小葱花点缀一下都可以，翻炒均匀就可以出锅了
最后一步点击查看大图
装盘上桌，快来感受一下鸭血豆腐的嫩滑和麻辣火锅底料，对你味蕾的刺激吧，太费米饭啦～～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-02-03

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