可爱小猪无麸质巧克力蛋糕(八寸哟)
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
鸡蛋
4个
、
白砂糖
180克
、
盐
2克
、
稻米油(玉米油也可)
30克
、
玉米淀粉
120克
、
糯米粉
30克
、
可可粉(抹茶粉也可)
10克
、
鲜奶
30g
、
白巧克力
40g
、
黑巧克力
40克
、
粉红色色素
一点点
烹饪步骤
-
步骤1/6
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1️⃣准备一个较大的盆放点40-60度的水(体感热乎,供热的嘎嘎热北方不用熬)然后在准备个小盆放鸡蛋,白砂糖,盐巴。小盆放在大盆里面用打蛋器逐步升到快档打发。同时预热烤箱哦,185度哈
-
步骤2/6
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2️⃣打发到均匀就可以从大盆里拿出来(水也有点凉啦),继续快档速到这种整体膨胀了两倍,流动粘稠约2cm状就好啦
-
步骤3/6
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3️⃣把粉状混合物过筛进蛋糊糊成为面糊糊。再取1/3面糊糊进入稻米油,均匀后倒回面糊糊(一直采用从底部抽拌的方式哈,不要画圈圈)。最后加入鲜奶30g然后拌匀就今日烤箱中层啦。180度35分钟哦(中间不确定的时候用牙签戳一下看带着粘粘面糊就是还没好哦/表层过早烤熟干吧的话下调十度然后用锡纸盖上就好啦)
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2025-01-30 · 河北省
换个做法
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