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清蒸大黄鱼

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今天来分享一下我家年夜饭餐桌上的一道大菜——清蒸大黄鱼的做法供您参考。制作这道美食，我使用到了太太乐宴会白灼汁。成品菜肴色彩鲜丽，肉滑嫩鲜香，操作简单，厨房小白也可轻松驾驭！是一道左酒下饭的好菜！喜欢的宝子，快去试一下吧！参与活动: #太太乐携手王安宇，共启新春鲜味宴，团圆欢聚味更鲜！#

食材清单加入采购清单

大黄鱼 1只

、

太太乐宴会白灼汁 2勺

、

葱半根

、

姜 10片

、

油 2汤匙

、

盐 5克

、

白胡椒粉 1克

、

小米辣 1个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将大黄鱼去鳞，去内脏，去腮和腹内黑膜，清洗干净，用厨房用纸擦干水分备用
步骤2/10 点击查看大图
大黄鱼正反面都打上一字花刀
步骤3/10 点击查看大图
葱姜切大片
步骤4/10 点击查看大图
将盐和白胡椒粉均匀涂抹在大黄鱼的身上和腹内，腌制5到10分钟
步骤5/10 点击查看大图
盘中放入姜片和葱段，并架上两只筷子
步骤6/10 点击查看大图
葱姜片分别放入鱼腹和花刀缝中。嗯，大黄鱼架在筷子上，冷水上锅水开后计时蒸制八分钟
步骤7/10 点击查看大图
蒸好的鱼，倒去蒸出的鱼汤
步骤8/10 点击查看大图
林入太太乐宴会白灼汁
步骤9/10 点击查看大图
放上葱花，小米辣。淋入热花椒油即可
最后一步点击查看大图
最后上个成品图，清蒸大黄鱼完成。感谢收看！恭祝宝子们蛇年大吉，年年有余！

小贴士

1.蒸鱼时架上两只筷子可让热气在鱼身充分循环。 2.蒸鱼时根据鱼的大小，适当调整蒸鱼的时间，蒸出来的鱼汤是比较腥的，不建议保留倒掉即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-01-29 · 辽宁省

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