古早蛋糕
很好吃的一款蛋糕老少皆宜。掰开细细的沙沙声,更适合宝宝吃不噎人,绵软细腻,入口即化,做起来~~
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步骤1/9
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第一步糊化面粉这样吃起来更柔软不回缩。面粉倒入容器里,取锅烧油热(七八十度)倒入面粉搅拌,再倒入牛奶搅拌越来越粘稠,继续加入8个鸡蛋黄搅拌细腻无颗粒就好。
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步骤2/9
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加入蛋黄
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步骤3/9
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搅拌好待用。
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步骤4/9
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8个蛋白加入白糖,一丢丢盐,几滴白醋或者柠檬汁都加入进去打发
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步骤5/9
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打发蛋白出纹路,成有弹性的大弯钩蛋白结束
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步骤6/9
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加入之前的蛋黄液体搅拌均匀
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步骤7/9
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搅拌好的蛋白蛋黄糊留少许加可可粉,用裱花袋牙签整理好花纹,入烤箱150度70分
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步骤8/9
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烤盘里加热水1—2厘米高,低温烘烤
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最后一步
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入口即化超好吃,自己做的少盐少糖无香精添加剂吃着放心。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-01-17
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