展翅高飞—香辣鸡翅的做法

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展翅高飞—香辣鸡翅

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鸡翅有多少种吃法，都好好吃，不过这次我做的这个香辣鸡翅是我最爱吃的。食用油我选择外婆乡小榨菜籽油，非转基因小榨工艺，就算高温加热也健康，调味上色增香手到擒来，仿小酥肉的做法，香辣酥口味，鸡翅从中间切开的所以每一根都特别入味！简直太香了！参与活动: #年夜饭飘香神器！就用外婆乡小榨菜籽油！#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡中翅 800克

、

食盐 2克

、

姜丝适量

、

外婆乡小榨菜籽油适量

、

蚝油 2勺

、

胡椒粉 1勺

、

料酒 2勺

、

蒜片适量

、

小葱 1根

、

鸡蛋 2个

、

酥肉粉适量

、

白芝麻 1勺

、

欧芹碎适量

、

辣椒粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡翅中约800克洗干净，划成2瓣。
步骤2/10 点击查看大图
鸡翅中放入碗里，加入料酒2勺，姜丝适量，蒜片适量，蚝油2勺，盐适量，葱段。
步骤3/10 点击查看大图
拌匀腌制去腥20分钟左右。
步骤4/10 点击查看大图
腌制好的鸡翅中打入两个鸡蛋，加入酥肉粉适量拌匀，让鸡翅均匀裹上酥肉粉和鸡蛋液。
步骤5/10 点击查看大图
炒锅预热，倒入多一些的外婆乡小榨菜籽油，烧至五成热。
步骤6/10 点击查看大图
放入裹了鸡蛋液酥肉粉的鸡翅，慢火炸至金黄酥脆。
步骤7/10 点击查看大图
炸好的鸡翅捞出来，全部炸好后，倒出多余的油份。
步骤8/10 点击查看大图
将炸好的鸡翅重新放入锅里，加入辣椒粉，白芝麻和欧芹碎拌匀即可。
步骤9/10 点击查看大图
装盘。
最后一步点击查看大图
又香又酥又辣，好吃。

步骤4/10

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-01-16 · 云南

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