玫瑰酥
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步骤1/17
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30g糯米粉炒熟备用
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步骤2/17
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玫瑰酱沥出酱汁,取用120g花瓣酱
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步骤3/17
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剩下的玫瑰花酱+炒熟的糯米粉+20g熟白芝麻拌匀
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步骤4/17
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玫瑰面团分成8份揉圆,放冰箱冷藏备用
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步骤5/17
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所有水油皮原料混合均匀揉成团,静置半小时
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步骤6/17
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所有油酥原料混合均匀,盖保鲜膜备用
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步骤7/17
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醒发好的水油皮揉至表面光滑
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步骤8/17
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将水油皮和油酥均分成4份揉圆,盖保鲜膜松弛15分钟
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步骤9/17
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水油皮压扁包入油酥
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步骤10/17
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再将面团擀成长条状
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步骤11/17
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从上往下卷起,盖保鲜膜松弛15分钟
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步骤12/17
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再将面卷接口处朝上擀成长条状
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步骤13/17
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依然从上往下卷起来,盖保鲜膜松弛15分钟
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步骤14/17
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取一面卷对切,一分为二
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步骤15/17
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切面朝上,压扁,擀成圆片包入玫瑰馅,收口捏紧
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步骤16/17
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放入铺油纸的烤盘中,烤箱上下火,中层,170°,20分钟
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最后一步
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玫瑰酥
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发布于 2025-01-15 · 辽宁省
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