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减脂期也能吃的全麦欧包的做法

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减脂期也能吃的全麦欧包

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全麦面包对减脂期的小伙伴们很友好，面包中添加了果干，口感更丰富了～～～

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1小时以上 | 配菜(中级)

全麦粉 250克

、

高筋面粉 50克

、

酵母粉 3克

、

牛奶 170克

、

鸡蛋 1个

、

盐 2克

、

玉米油 15克

、

果干 60克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
除果干外其他食材倒入厨师机，揉成面团；
步骤2/8 点击查看大图
加入果干，揉3分钟左右；
步骤3/8 点击查看大图
取出面团，面团四周向中间拉伸折叠，放入密封盒子里松弛20分钟；然后重复此操作，再松弛20分钟；
步骤4/8 点击查看大图
28℃发酵至两倍大；
步骤5/8 点击查看大图
面团排气，分成2份；
步骤6/8 点击查看大图
擀开，卷起来，收口捏紧，放入烤盘28℃，发酵至1.5倍大；
步骤7/8 点击查看大图
发酵好的面团，表面筛面粉，划三个口，烤箱预热180℃，中下层烤25分钟；
最后一步点击查看大图
烤好的面包放到常温，切片就可以吃啦～～～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-01-14 · 天津市

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