油爆大虾
油爆大虾是除了白灼之外的最简单的虾料理,孩子还喜欢吃,分分钟秒空,试着做做吧
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步骤1/10
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大虾剪须和脚,开好背剔除虾线,用厨房纸巾擦试干净备用
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步骤2/10
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姜切成丝,葱切丝备用
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步骤3/10
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我是用这么大的勺量的,三勺生抽
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步骤4/10
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一勺白糖,少半勺白胡椒粉,搅拌均匀备用
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步骤5/10
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锅里放油,比平时炒菜多放一点,倒进大虾中火煎
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步骤6/10
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煎至两面变色,虾油煎出来了放姜丝和葱丝,中大火煸炒
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步骤7/10
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煸炒两分钟,放一勺黄酒,沿锅边淋入,大火炒半分钟,倒入调好的料汁,翻拌均匀,开中火盖锅盖焖煮3分钟
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步骤8/10
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打开锅盖,倒入一勺白醋,可以去腥,还可以综合白糖的甜度
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步骤9/10
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白醋也是沿锅边淋入,再爆炒一分钟左右
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最后一步
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出锅啦,是不是色香味俱全,试试做吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-01-14 · 山东省
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