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丝瓜蒸虾浇番茄酱的做法

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丝瓜蒸虾浇番茄酱

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丝瓜蒸虾浇番茄酱：红绿相间突出虾，虾尾高高举起太棒了！参与活动: #太太乐携手王安宇，共启新春鲜味宴，团圆欢聚味更鲜！#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

大虾 9只

、

丝瓜 1根

、

铁皮番茄 3个

、

葱姜蒜片适量

、

料酒 1勺

、

盐适量

、

淀粉 1勺

、

太太乐鸡精一丢丢

、

太太乐鲜鸡汁 0.5勺

、

太太乐减盐蚝油 0.5勺

、

橄榄油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
大虾去头从背部剪到尾部，轻松去掉虾线和虾壳清洗干净，用厨房用纸擦掉虾的水分。在虾中加盐、料酒、蛋清、淀粉和葱姜蒜片腌制30分钟。
步骤2/12 点击查看大图
丝瓜放小苏打泡一泡清洗干净沥干水分
步骤3/12 点击查看大图
丝瓜斜切成2厘米厚的块
步骤4/12 点击查看大图
丝瓜块用勺中间挖掉一块，放虾稳定。
步骤5/12 点击查看大图
丝瓜块盘中摆一圈
步骤6/12 点击查看大图
盘中间摆一块圆丝瓜块，大虾用牙签固定，将尾巴竖起来。
步骤7/12 点击查看大图
大虾盘子放蒸架上
步骤8/12 点击查看大图
虾盘盖上硅油纸，可防止蒸馏水入盘。
步骤9/12 点击查看大图
水煮沸计时蒸10分钟
步骤10/12 点击查看大图
蒸熟的虾去掉固定牙签
步骤11/12 点击查看大图
铁皮番茄洗净，戳叉子上火烧去皮，切丁。锅中加油煮沸转小火，加大葱碎炸黄爆香，加入番茄丁、盐、太太乐鸡精、太太乐鲜鸡汁和太太乐减盐蚝油翻炒入味。
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把炒好的番茄酱用勺子浇在丝瓜边上

小贴士

香美的大虾，绿绿的丝瓜，酸甜的番茄酱，看着好，吃起来更美味！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-01-14

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