【宝宝辅食】四神排骨汤
你们但凡是关注过孩子脾胃的,对这锅四神排骨汤都不会陌生。 它是大家公认的,是给脾胃充能,加津液舒寒湿的一锅食养好汤! 我给你们对一下四神汤里面的好东西,传统的方子里就是山药、茯苓、芡实、莲子,我用的汤料里还多加了一味鸡内金。 尤其是在过年期间,孩子吃得有多又杂,脾胃不堪重负的时候,就需要这些给脾胃减轻压力。
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步骤1/7
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做这种调味比较少的清汤,排骨我建议你们选新鲜的,提前可以多泡会儿清水把血水泡出来,再去焯水。去腥的三件套,葱、姜加上料酒,如果孩子月龄比较小,就把料酒省掉。
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步骤2/7
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我是比较喜欢用这种砂锅煲汤的,加苹果和胡萝卜,别忘了最后再扔两个姜片进去,煮出来是很鲜甜的味道。
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步骤3/7
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汤料你们可以自己配,有山药干、茯苓、芡实、莲子。但我自己更喜欢这种现成的汤料,都给你的配好了,只要你去加料去煮就行。
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步骤4/7
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这里你们看一下,加热水去煮,盖上盖子你焖煮个1个小时。
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步骤5/7
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煮好一开盖,它那个味道就全出来了,是那种清甜带着肉香的味道。
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步骤6/7
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我是特别爱喝这个汤的,汤底很清亮,也不会有什么怪味儿。山药、茯苓、芡实、莲子都是力量很平和的,夏天的湿热、冬天的寒湿都可以喝一喝。
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最后一步
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这个汤是很能补津液的,尤其是冬天早起容易渴,感觉怎么喝水还不解渴的。就别喝那种盐很多调味很多的汤了,还得是这样原滋原味的,感觉整个人都被润到了!
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发布于 2025-01-13
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