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绿豆糕的做法

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绿豆糕

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主料:绿豆 5把

、

配料:黄油，白糖适量

、

工具:定型模具

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
绿豆浸泡2个小时以上，煮熟，煮软。(喜欢细腻的最好去皮，我偷懒了)
步骤2/6 点击查看大图
煮软的绿豆，碾压。(用机器打会更细腻)
步骤3/6 点击查看大图
加入适量白糖，小火，搅拌均匀。
步骤4/6 点击查看大图
加入黄油，搅拌直至全融化，再关火。
步骤5/6 点击查看大图
搓小团，最后用模具定型。(模具提前蘸食用油防粘)
最后一步点击查看大图
刚定型完的绿豆糕会很软，我用小烤箱烤了40分钟定定型。(不好看but有点好吃)

小贴士

1.绿豆买去皮的更好； 2.煮熟后用机器打更细腻； 3.炒的时候不够久，水份过多定型的绿豆糕太软。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-01-13

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