家庭版把子肉(电饭煲版)
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软烂入味,入口即化
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
五花肉
500g
、
葱段 姜片
适量
、
生抽
2勺
、
老抽
1勺
、
蚝油
1勺
、
料酒
1勺
、
冰糖
适量
、
干辣椒
2个
、
八角
1个
、
香叶
2片
、
花椒
10粒
、
桂皮
1块
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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五花肉冷水下锅,加料酒焯水,洗净擦干水分
-
步骤2/5
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炒糖色
-
步骤3/5
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生抽,老抽,蚝油,大料,八角,花椒,桂皮,香叶,干辣椒,姜片,葱结与肉一起放入电饭煲
-
步骤4/5
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一个精煮程序,一小时左右
-
最后一步
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取出大葱,汤多收一下,视口味加盐
小贴士
炒糖色注意火候,别炒糊了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-01-12 · 北京
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