蒜蓉粉丝开边虾
在我的印象里,蒜蓉粉丝蒸的海鲜料理似乎是一下子冒出来的,这原本是一道南方比较有地域特色的料理形式,但不知从何时开始,突然就进入到了北方的市场里面来。 记得最开始的时候是在烧烤店里流行起来的,后来在一些大些的饭店里也能见到,而到了现在的话,早已经是大家都能耳熟能详的一道美味了。 说起这蒜蓉粉丝做的海鲜菜肴,那真的是很有人气。尤其是对于爱吃海鲜的人群来说,甚至就连我这种不是特别爱吃海鲜的都挺喜欢,你就说它到底是有多受欢迎吧。 前两天老头子跟我说他馋这种菜了,我就让他去市场买点海鲜回来做,然后我就想到了还可以用这种方法来做虾。虽说我这人不咋爱吃海鲜吧,但却是比较喜欢吃虾,所以嘛,咱们立刻做起来呀~~ 海虾不仅肉质鲜美,其营养也非常丰富,可以说是老幼皆宜的一种海产品,也受到很多人的喜爱。这次稍微增加一点难度,让成品的造型高大上一些,嘿嘿嘿~~ 参与活动: #年夜饭飘香神器!就用外婆乡小榨菜籽油!#
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步骤1/7
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粉丝用冷水泡软,备用
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步骤2/7
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蒜切末、香葱切圈,备用
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步骤3/7
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海虾洗净剪掉虾须,竖着剪成两半,尾部相连不要剪断
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步骤4/7
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把粉丝铺在盘底,海虾从腹部把肉翻上来,码在粉丝上面
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步骤5/7
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放入蒸锅内,开锅上汽后大火蒸制10分钟,使其完全成熟
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步骤6/7
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底油把蒜末炒到金黄,接着倒入蒸鱼豉油烹香
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最后一步
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把做好的蒜油浇到虾上,最后撒上葱花点缀即可
简单几下就能做出一盘咸鲜适口的美味大菜,以后还去什么饭店啊~~
你要是觉得这样的造型做起来麻烦,也可以直接开个背放盘子里就行。或者是干脆把肉剥出来,只要你不讲究卖相的话,那就怎么样都成哈。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-01-12
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