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芝士烤加拿大北极虾扇贝的做法

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芝士烤加拿大北极虾扇贝

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虽然视频是野外拍摄，但所有步骤我都改成在家烹饪。芝士、洋葱、蒜蓉、加拿大北极虾、扇贝肉，咸鲜微辣，虾肉鲜甜紧实，扇贝肉Q弹爽滑。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾 8只

、

扇贝 8只

、

紫皮洋葱半个

、

芝士片 8片

、

蒜蓉 20克

、

料酒 1勺

、

生抽 10克

、

食用油 10克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
加拿大北极虾'黑头'就是深海中的浮游动物，因为它们也是生长在纯净无污染的北极和北大西洋深海，所以和北极虾一样，也是没有任何危害的。如果您不喜欢，将虾头丢弃即可，但完全不用因此担心北极虾的质量。正因为有部分黑头存在，才更说明北极虾是真正的'野生虾'。
步骤2/10 点击查看大图
加拿大北极虾解冻备用，扇贝刷洗干净，打开贝壳。
步骤3/10 点击查看大图
切掉黑色部分，该部分不可食用！
步骤4/10 点击查看大图
剔好的扇贝和解冻好的北极虾，北极虾用1勺料酒腌5分钟。
步骤5/10 点击查看大图
如果是在家做，可以放在烤箱里，先放扇贝。和解冻好的北极虾，北极虾用1勺料酒腌5分钟。
步骤6/10 点击查看大图
烤到扇贝出水时，取出放上加拿大北极虾，再放入烤箱。
步骤7/10 点击查看大图
紫皮洋葱半个、蒜蓉20克，拌匀放在扇贝上。
步骤8/10 点击查看大图
烤5分钟后取出，均匀淋上1勺食用油和10克生抽。
步骤9/10 点击查看大图
最后放上芝士片，每个扇贝上放一片，烤至芝士融化。
最后一步点击查看大图
待芝士融化到均匀铺满整片扇贝后，就可以取出开吃了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-01-10 · 北京

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