【宝宝辅食】奶香蜂蜜大麻花

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自从家里有了空气炸锅，我发现这做饭的门槛是越来越低了。烤红薯算是入门，接着用空气炸锅烤面包。现在，终于连麻花也有空气炸锅版本的了，适合所有嘴馋手懒的朋友！好处是它够简单啊，食材的替换性比较高，不用提前准备随时想做就能做。而且是非油炸的，虽然不会像油炸麻花吃起来那么酥，但口感味道也在90分以上。

食材清单加入采购清单

中筋面粉 150克

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牛奶 50克

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鸡蛋 1个

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酵母 2克

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砂糖 10克

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玉米油 10克

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盐 1克

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蜂蜜适量

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食用油适量

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
和面的这些食材我不知道唠叨了多少遍，除了牛奶清水可以替换之外，剩下的你们就不要动了。相比其它的植物油，玉米油没什么异味，也比较适合用在这种面食中。
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面粉可以用中筋也可以用高筋粉，食材这方面还是挺宽松的。稍微加点盐，给所有食材翻拌到没有干粉的状态，就可以去醒发了。
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北方的朋友还能好一点，南方的姐妹如果感觉室温不够的话，就给面盆放到蒸锅或者烤箱里，静置发酵到2倍大。
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发酵好的面团取出来，在面垫上随手揉两下排排气，再尽量均匀的切分成六等份。
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切好的面团多揉两下，给它揉成一个光滑的小面团，再搓成长条，这样表面看起来会更好看。
步骤6/14 点击查看大图
看看我这个卷麻花的手法，面条两边对折，拧成一个细长长的麻花。
步骤7/14 点击查看大图
接着再把两端对折，稍微拧两圈，麻花马上就变得胖乎乎的了。这时候你们再给麻花接口的位置捏紧一点，保证不容易松开就可以了。
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密封很好的空气炸锅也是相当理想的发酵盆，给做好的麻花放进去，二次醒发到1.5倍大。
步骤9/14 点击查看大图
开烤之前一定一定不能忘的，就是在麻花上面再次刷一层油，玉米油就可以了，接着调到160度烤8分钟左右。
步骤10/14 点击查看大图
蜂蜜这时候就该上场了，给麻花均匀的凃一层，撒上白芝麻。还是160度烤2分钟之后翻面。
步骤11/14 点击查看大图
翻面之后的麻花重复一下刚才的动作，喷油，用160度烤8分钟。
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这时候再出锅的麻花两面都是膨起来的了，看着颜色状态也特别好，一定要趁热多吃两个啊。
步骤13/14 点击查看大图
实话实说啊，我是不太喜欢用空气炸锅做一些面食的，总担心出来的效果不够理想。但今天这个奶香蜂蜜麻花，是我特别有信心，觉得可以分享给你们的。
最后一步点击查看大图
一口咬下去酥酥脆脆，里面香香软软，蜂蜜的甜和奶香味儿不会很冲，反而一起组成了很甜蜜幸福的味道。如果你们家里人多的，在我这个分量上再多做点，基本剩不到第二天！