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年菜—开花茄子

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转眼间春节马上就要到了，春节作为最传统及隆重的节日，是刻在中国人骨子里的仪式感。因此年夜饭就成为了年尾最丰盛、最重要的一顿晚餐。年夜饭的餐桌上少不了寓意美好的菜色，今天分享的这道叫做开花茄子的年菜，不仅颜值高味道好，还寓意着美好的新年祝愿。 茄子在传统文化中寓意着长寿和吉祥。过年吃开花茄子，就像是给新的一年种下了美好的种子，期盼着一整年都能顺顺利利、健健康康。 年饭要飘香，就选外婆乡，做这道开花茄子最重要的是选好油，过年做菜我家必备这款外婆乡小榨菜籽油，传承传统小榨工艺精髓，有浓郁的小榨风味，是小时候的菜油香，做出来的菜味道特别好！ 这款外婆乡小榨菜籽油不仅能为菜肴提味，还能让菜肴上色增香，让菜肴色香味兼备。接下来就让我们一起来看看这道开花茄子是怎么做的吧~学会了记得加入年夜饭菜单哦~
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
外婆乡小榨菜籽油 适量
、
茄子 1条
、
食盐 2勺
、
面粉 适量
、
清水 适量
、
糖醋汁：玉米淀粉 1勺
、
白醋 2勺
、
生抽 2勺
、
白糖 3勺
、
番茄酱 4勺
、
清水 5勺
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-01-08

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