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芥末核桃马里奥～家庭升级版

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禁不住诱惑的馋猫

必须承认，发明这款面包的人是个天才，真的是太太太好吃了应该没有人会不喜欢它，赶紧做起来吧！配方按照自己的喜好做了调整，个人不喜太甜，同时又有自己喜欢的东西，所以在糖量、食材和搭配上都做了改动，但是绝对会让你更惊艳。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
面团：
、
高筋面粉 260克
、
全麦面粉 45克
、
奶粉 8克
、
酵母 5克
、
鲜牛奶 150克
、
鸡蛋液 65克
、
细砂糖 30克
、
盐 4克
、
软化黄油 30克
、
碧根果仁碎 两大把
、
蔓越莓 适量
、
杏仁酱：
、
杏仁粉 50克
、
蛋白液 40克
、
糖粉 45克
、
面粉 6克
、
芥末乳酪酱：
、
马斯卡彭芝士 100克
、
细砂糖 20克
、
淡奶油 50克
、
黄芥末酱 15克
、
抹面：
、
鸡蛋液 20克
烹饪步骤
小贴士

1. 注：黄芥末酱不是中餐用的那种，而是热狗中搭配的西式黄芥末酱 2. 烤箱烤制时间根据各自设备不同而变化，我的是小烤箱，23升，以每增减10升温度调整5度为原则，时间不变。举例，如使用80升大烤箱，则温度为200度 3. 因为有奶油，所以需要尽快吃完，不要放冰箱，会影响面包口感。 4.杏仁酱中加入面粉是为增加粘度 5.整体的口感取决于食材的好坏，杏仁粉一定要选有杏仁香味浓郁的，马斯卡彭芝士口感更加细腻，碧根果仁没有核桃的苦涩味，口感更佳

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-01-08 · 北京

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