椒麻杏鲍菇
今天来和大家分享一款营养美味的开胃小凉菜——椒麻杏鲍菇的做法供您参考。制作这款美食,我使用到了,豪吉椒辣川香汁和豪吉藤椒油。成品菜肴色彩清新,入口咸鲜,椒麻香气浓郁。是一道开胃解腻,佐酒下饭的好菜!喜欢的宝子,快去试一下吧! 参与活动: #做川菜、用豪吉——玩转经典家常菜#
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步骤1/15
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杏鲍菇清洗干净备用(杏鲍菇最好选择粗细均匀的)
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步骤2/15
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用削皮刀刮成薄片
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步骤3/15
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碗中放入麻椒,花椒(1:1的比例)
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步骤4/15
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倒入开水,盖盖闷泡10分钟
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步骤5/15
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起锅烧水,水开后下入杏鲍菇片
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步骤6/15
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加入食盐,焯烫至杏鲍菇变软
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步骤7/15
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捞出过凉沥干水分备用
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步骤8/15
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小葱选取葱绿部分,清洗干净备
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步骤9/15
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将小葱叶切末,加入麻椒和花椒
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步骤10/15
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一起剁得细碎(越细碎越好)
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步骤11/15
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将杏鲍菇放入大碗中,加入剁好的椒麻酱
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步骤12/15
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加入豪吉椒辣川香汁
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步骤13/15
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加入豪吉藤椒油,食盐,生抽,味精,熟芝麻,抓拌均匀,装盘即可
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步骤14/15
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用黄瓜片围边,加入辣椒丝装饰即可
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最后一步
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最后上个成品图,椒麻杏鲍菇完成。感谢收看!
1.制作酱时可以用料理机来打碎,小葱,青椒和麻椒,这样省时又省力。
2.刀工好的宝子可用刀来将杏鲍菇切成薄片(不能切的太厚)。
3.如果家里有青花椒,可代替麻椒使用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-01-08 · 辽宁省
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