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杂蔬牛肉过油肉的做法

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杂蔬牛肉过油肉

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牛里脊 200g

、

蛋清 1个

、

青红辣椒适量

、

蒜 5g

、

姜 5g

、

洋葱 8g

、

蚝油 8g

、

生抽 10g

、

淀粉 10g

、

油 50g

、

陈醋少许

、

西红柿适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛肉切片。
步骤2/6 点击查看大图
胡椒粉，蚝油，生抽腌制片刻，加全蛋液和淀粉拌匀腌制。
步骤3/6 点击查看大图
各种杂蔬切成适当大小的块，西红柿切碎。
步骤4/6 点击查看大图
肉片放入热油中，待炒熟变色，盛出待用。
步骤5/6 点击查看大图
蔬菜也过热油待用。
最后一步点击查看大图
炒锅放油，放入蒜片姜片炒香，放入西红柿丁翻炒片刻，将所有过油的肉片和蔬菜放入翻炒，放上适量鸡精，翻炒均匀出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-01-07 · 陕西省

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