简单健康的胡椒葱油鸡

浏览 1.0万 · 收藏 518

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

胡椒葱油鸡，这道菜的灵感来源于中式家常菜的简单与灵魂。葱油，是许多人记忆中的厨房味道——热油泼上葱段的那一刻，香气瞬间弥漫整个厨房。而胡椒，则为这道菜增添了一层层次丰富的辛香，提升了鸡肉的鲜嫩口感。这道菜的制作虽不复杂，却承载了满满的用心和对食材本味的尊重。新鲜的鸡肉，生切后用开水烫熟，最大程度保留了肉的鲜嫩与滑爽，配合热腾腾的葱油与微微辛辣的胡椒，每一口都能让人感受到家乡饭桌上的温暖。这不仅是一道菜，更是一种对家庭味道的传承和怀念。它简单却不失惊艳，家常却充满幸福感，就像那些生活中最珍贵的小瞬间一样，质朴而深刻。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

琵琶腿 3个

、

玉米油 25克

、

香葱 10根

、

盐 1克

、

生抽 2勺

、

胡椒 3克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
葱切段，放入碗中，放上盐，白胡椒，黑胡椒，生抽，麻油，搅拌均匀。
步骤2/4 点击查看大图
另起一个锅，用热油激发葱香味并且让调料充分混合
步骤3/4 点击查看大图
鲜鸡肉切块（一定要最新鲜的，如果不新鲜的话要先用料酒和葱姜水腌制一下）。起锅烧热水（有鸡高汤最好用鸡高汤），水煮开后下入鸡肉，煮到再次沸腾后再煮5分钟。
最后一步点击查看大图
将捞出来后把之前调的调料倒上，如果盐不够，可以在淋一圈生抽即可。