卤牛肉
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食材清单
加入采购清单
牛肉
300克
、
姜
1片
、
料酒
1汤勺
、
八角
3个
、
香叶
5片
、
小茴香、桂皮
各2克
、
葱
3根
、
姜
7克
、
蒜头
3瓣
、
生抽
1汤勺
、
老抽
1/3汤勺
、
盐、糖、鸡精
适量
、
食用油
1汤勺
、
清水
8饭碗(卤牛肉)
、
清水
适量(焯水)
烹饪步骤
-
步骤1/7
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牛肉冷水下锅,加入姜片、料酒,焯水2钟后,用流动清水洗去血沫
-
步骤2/7
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控水,把牛肉放入电高压锅中,使用蹄筋键,等到高压锅停止后,捞出牛肉
-
步骤3/7
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备好蒜头 、姜、八角 、桂皮、香叶,小茴香用纱布包装好,葱洗净后,切长段备用
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2025-01-06 · 广西壮族自治区
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