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【宝宝辅食】家常帕尼尼的做法

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【宝宝辅食】家常帕尼尼

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老人都说“面养人”，但如果要认真一点说，还得是“发面养人”。这个发酵的力量是很强大的，像是平时脾胃就比较弱，挑食多，不爱吃饭的宝宝尤其要吃！

食材清单加入采购清单

铁棍山药 85克

、

中筋面粉 150克

、

水 30克

、

酵母 2克

、

砂糖 5克

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
想要做出暄软面饼的姐妹，这个小技巧你们都能用得上。不用在发酵上花大力气，一点铁棍山药泥，不仅能丰富营养，还能让面饼吃起来更喧乎。
步骤2/9 点击查看大图
剩下的这些都是和面必备了，面粉、酵母、砂糖和适量的清水。到了冬天我们家用的基本都是这种高活性的酵母，基本发得都挺好的。
步骤3/9 点击查看大图
老规矩啊，和面的时候干了加水，稀了加面，揉成一个还算光滑的大面团，静置发酵到2倍大。
步骤4/9 点击查看大图
发酵好的面团第一时间先排气，之后切剂子，不用擀皮，直接用手按成不大不小的圆饼就行。
步骤5/9 点击查看大图
看好这步了啊，圆饼上喷油，两两合在一起，用手指按压封边。
步骤6/9 点击查看大图
做好造型的小饼隔水上锅，不开火，就在这种温暖的环境下继续发酵10分钟。
步骤7/9 点击查看大图
二发后的小饼可以开火去蒸了，水开计时蒸13分钟后关火，继续再焖3分钟。
步骤8/9 点击查看大图
出锅后的小饼你们直接吃也行，或者加上肉、蛋、菜弄成个小汉堡也好，吃起来更清爽。
最后一步点击查看大图
我觉得最适合咱们中国人身体的，还得是这种中式的小面点！不仅养脾胃还很好消化，口感是那种很软很嫩的，比馒头更加松软好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-01-06

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