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椰浆馒头巨好吃

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孩子超爱吃

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1小时以上 | 掌勺(高级)

高筋面粉 500克

、

耐高糖酵母 5克

、

细砂糖 50克

、

椰浆 200毫升

、

牛奶 65克

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
有面包口感
步骤2/18 点击查看大图
先把鸡蛋酵母椰浆牛奶白糖加入盆里
步骤3/18 点击查看大图
搅拌至糖融化
步骤4/18 点击查看大图
加入高筋面粉
步骤5/18 点击查看大图
搅成面疙瘩
步骤6/18 点击查看大图
揉成三光面团
步骤7/18 点击查看大图
隔温水醒发至两倍大
步骤8/18 点击查看大图
手指撮洞不回缩
步骤9/18 点击查看大图
揉面排气
步骤10/18 点击查看大图
揉好没有气孔
步骤11/18 点击查看大图
分成喜欢的大小，揉光
步骤12/18 点击查看大图
二次醒发两倍大
步骤13/18 点击查看大图
醒发好的状态看这里
步骤14/18 点击查看大图
水开上锅蒸20分钟，焖5分钟
步骤15/18 点击查看大图
好美味
步骤16/18 点击查看大图
第二次蒸的我直接一次发酵了，揉光后整形，醒发变大，水开上锅蒸就行了
步骤17/18 点击查看大图
也很好吃没时间的可以一次发酵
最后一步点击查看大图
用高筋面粉的更好吃

步骤4/18

展开全部18个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-01-06 · 广东省

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