清甜脆嫩，焦香四溢~~塔菜炒肉片
塔菜是十字花科、又称菊花菜，多年生宿根草本植物。以嫩茎叶供食用，具有特殊的浓郁菊花芳香味，风味独特，稍甜，凉爽清口，食之清凉。茎叶性苦、辛、凉，有清热解毒、凉血、降血压、调中开胃等功效。 快做起来吧~~~~ 参与活动: #与纪录片《酱油是什么》共赴味美之旅#
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步骤1/6
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新鲜的塔菜，掰好切成细条，好好洗干净，用盐水浸泡
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步骤2/6
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里脊肉切片，用蛋清，淀粉，生抽搅拌均匀，喷食用油腌制15分钟以上
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步骤3/6
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热锅冷油，先翻炒肉片至焦黄捞出，可以适当加点生抽
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步骤4/6
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锅里再倒油，炒葱蒜末，倒入塔菜，加一小勺盐和糖翻炒均匀
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步骤5/6
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倒入肉片继续翻炒，再加入一点原味鲜即可，不要再加任何调料了，翻炒均匀
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最后一步
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装盘上桌~~~塔菜油绿生翠，肉片鲜嫩多汁，入口菜有肉香，肉含菜鲜，家常滋味，最抚人心~~~~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-01-05 · 山西省
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