番茄豆腐鸡蛋汤
今天分享一道特别适合冬季喝的汤,食材易采购,做法好上手,几分钟就能搞定,番茄不仅味道鲜美,营养超级丰富,因此被称为“神奇的菜中之果”,豆腐、番茄、鸡蛋三者搭配,不仅营养美味,暖心又暖胃,快做起来吧
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步骤1/7
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番茄打十字花刀,开水烫一下去皮
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步骤2/7
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番茄切丁,豆腐切条,葱花、鸡蛋、香菜备好
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锅放油,油热下葱花炒出香味,再下入切好的番茄翻炒,放适量食用盐能更好的炒出沙
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步骤4/7
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大概炒成这样就可以了,锅里加入水将豆腐倒里面,加半勺生抽,等待水开
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步骤5/7
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等待水开的时间把鸡蛋打好,调好水淀粉,香菜切碎备用
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步骤6/7
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水开依次淋入鸡蛋液,水淀粉,根据自己的口味放入适量盐、鸡精、小葱花、香菜等,淋上香油即可出锅。
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最后一步
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放好所有调味料,搅拌均匀就可以出锅了,快来尽情的享受,集番茄的香浓和豆腐的嫩滑于一体的,番茄豆腐鸡蛋汤吧~
西红柿一定要去皮,豆腐要选嫩豆腐或者内酯豆腐。其实做饭没那么死板,也可以根据自己的喜好,这个汤也可以加点金针菇或者菠菜叶,做出来即丰富了营养,颜色搭配出来还更加好看,从而让人产生食欲
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-01-04 · 上海
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