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番茄豆腐鸡蛋汤的做法

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番茄豆腐鸡蛋汤

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今天分享一道特别适合冬季喝的汤，食材易采购，做法好上手，几分钟就能搞定，番茄不仅味道鲜美，营养超级丰富，因此被称为“神奇的菜中之果”，豆腐、番茄、鸡蛋三者搭配，不仅营养美味，暖心又暖胃，快做起来吧

食材清单加入采购清单

10分钟左右

番茄 1个

、

内脂豆腐 1盒

、

鸡蛋 1个

、

香菜少许

、

葱一段

、

淀粉 1勺

、

食用盐适量

、

生抽半勺

、

香油 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
番茄打十字花刀，开水烫一下去皮
步骤2/7 点击查看大图
番茄切丁，豆腐切条，葱花、鸡蛋、香菜备好
步骤3/7 点击查看大图
锅放油，油热下葱花炒出香味，再下入切好的番茄翻炒，放适量食用盐能更好的炒出沙
步骤4/7 点击查看大图
大概炒成这样就可以了，锅里加入水将豆腐倒里面，加半勺生抽，等待水开
步骤5/7 点击查看大图
等待水开的时间把鸡蛋打好，调好水淀粉，香菜切碎备用
步骤6/7 点击查看大图
水开依次淋入鸡蛋液，水淀粉，根据自己的口味放入适量盐、鸡精、小葱花、香菜等，淋上香油即可出锅。
最后一步点击查看大图
放好所有调味料，搅拌均匀就可以出锅了，快来尽情的享受，集番茄的香浓和豆腐的嫩滑于一体的，番茄豆腐鸡蛋汤吧～

小贴士

西红柿一定要去皮，豆腐要选嫩豆腐或者内酯豆腐。其实做饭没那么死板，也可以根据自己的喜好，这个汤也可以加点金针菇或者菠菜叶，做出来即丰富了营养，颜色搭配出来还更加好看，从而让人产生食欲

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-01-04 · 上海

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