酸菜炖大骨头极速版
天气冷了就想吃点热乎的,太复杂的不想做,那就试试酸菜炖大骨头吧。简单易上手,调料不复杂。还能炫两碗饭。
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步骤1/9
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骨头冷水下锅
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步骤2/9
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放料酒姜片
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步骤3/9
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开锅撇浮沫
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步骤4/9
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加入辣椒、葱段,姜片、八角,盖盖儿中火炖一个小时,如果喜欢用压锅,压四十分钟就行了
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步骤5/9
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放盐和胡椒粉(白胡椒)
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步骤6/9
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另起一炒锅,热锅凉油,油热下葱姜爆香。
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步骤7/9
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酸菜倒入炒锅翻炒,骨头连汤倒入炒锅,小心别洒出来。
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步骤8/9
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关火加鸡精
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最后一步
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出锅啦,料汁:蒜泥+生抽+香油+辣椒油+香醋
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-01-04
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