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牛腱子肉柿子汤的做法

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牛腱子肉柿子汤

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食材清单加入采购清单

30~60分钟

牛腱子肉 250克

、

西红柿三个

、

土豆（选做汤的面土豆）一个

、

大葱适量

、

姜片适量

、

蒜片适量

、

花椒一小把

、

食用油适量

、

酱油适量

、

十三香适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛腱子肉切小方块
步骤2/9 点击查看大图
土豆切小方块
步骤3/9 点击查看大图
番茄切小块或者片状也行。番茄：牛腱子肉：土豆=2：1：0.5（喜欢吃土豆也可以多放点，番茄番茄一定不要怕多）⚠️土豆和番茄装一个大碗里，备用
步骤4/9 点击查看大图
放一大锅水，牛腱子肉冷水下锅直到烧开两三分钟，焯出血沫
步骤5/9 点击查看大图
冷水冲洗干净，放入的大碗里，备用
步骤6/9 点击查看大图
a.热锅下油，放入花椒小火炸出香味，下葱姜蒜（没有大葱了，所以用小葱替代）爆香，b.倒入锅内调料三分之一的酱油，撒同样量的十三香，略炒两下，c.放及锅水平面三分之二的水（换大火）
步骤7/9 点击查看大图
倒入那一大碗切好焯好水的牛腱子肉
步骤8/9 点击查看大图
盖上锅盖，搅一下，烧开之后换中小火慢炖半小时
最后一步点击查看大图
出锅前，放入锅铲三分之一量的蕃茄酱，盐，依旧是老办法，少量多次，直到咸淡适中。关火，盛到碗里后放些许香菜点缀（也更好吃了，属于点睛之笔） (⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 结束，开吃

小贴士

超级简单！做出来超级好吃！你们都给我学！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-01-03 · 云南省

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