精致好菜#梅花饺
马上要进入小雪的节气了,吃饺子,传递的不仅是味道,更是一种家的牵挂与团圆的幸福,来盘热气腾腾的梅花蒸饺,让寒冬多一份暖意
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步骤1/4
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肉未加入5ml太太乐宴会料酒、8g太太乐三鲜鸡精调味料、蛋液充分拌匀待用。中筋面粉加水混合成光滑的面团,分出70克,加入草莓粉,混合成粉色面团;分出10克,加入南瓜粉,混合成黄色面团;剩余的白面团搓长条。
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步骤2/4
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粉色面团擀成长方形,包入白面团,收口处捏紧,切成每个10克左右的小剂子。取一个小面剂,手掌按扁,擀圆形,折成五边形,翻面,包入肉馅,五个角捏合在一起,折边翻起整理成花瓣,黄色小面团做成花蕊贴在中心。蘸料:小碟内加入10ml太太乐原味鲜头道特级鲜酱油。
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步骤3/4
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将饺子隔水蒸15分钟,配合蘸料即可食用
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最后一步
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发布于 2025-01-03 · 上海
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