【宝宝辅食】爆浆红薯烤年糕

浏览 1.7万 · 收藏 509

如果你是甜党+糯叽叽脑袋，100%会爱上这个爆浆红薯年糕！它比烤年糕的口感要丰富，红薯的甜加上奶香浓郁的芝士片，想想都幸福得要颤抖。很多人会比它错当成蛋糕，我觉得也没错，都是那种很好吃的热量炸弹嘛。只是糯米糕的口感要软糯得多，而且不用打发，对手残党也足够友好。

食材清单加入采购清单

糯米粉 200克

、

鸡蛋 1个

、

砂糖 15克

、

牛奶 200克

、

玉米油 40克

、

红薯 1根

、

奶酪片 3片

、

炼乳适量（可不加）

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
做馅的不管是红薯、紫薯或者是南瓜、芋头，尽量选甜、糯的品种，蒸个15分钟就基本熟透了。
步骤2/10 点击查看大图
蒸好的红薯尝一下，我会建议你们稍微加点炼乳或者换成白砂糖+奶粉的搭配也行，让馅料吃起来甜香味更浓。
步骤3/10 点击查看大图
年糕饼的配方很简单，先准备好糯米粉和鸡蛋，如果你们就是不喜欢糯米饼黏糯的口感，直接换成蛋糕糊的配方也行。
步骤4/10 点击查看大图
砂糖、牛奶、玉米油依次放进去，如果你们家里没有玉米油，也能换成其它无味的食用油，搅拌到无干粉的状态。
步骤5/10 点击查看大图
蛋糕模具里提前铺好油纸，倒入一半的糯米糊，这样你们烤好之后也方便脱模。
步骤6/10 点击查看大图
之前捣好的红薯泥可以放进来了，稍微铺铺平整。
步骤7/10 点击查看大图
奶酪片算是点睛之笔了，铺好后把剩余的面糊倒进来，就能送进预热好的烤箱里了。
步骤8/10 点击查看大图
你们看一下烤箱的温度，180度烤40分钟，烤好了就能取出来切块，真的是爆浆的感觉。
步骤9/10 点击查看大图
我不能说所有人都会爱上这种烤年糕，但像是我这种糯叽叽脑袋，对它真的没有任何抵抗力。烤好的年糕是外脆里软的，我最喜欢切年糕的一瞬间，芝士一下子就淌出来了。
最后一步点击查看大图
奶咸味儿混着红薯的香甜，吃一口就糯呼呼的化在嘴里了。我真心建议你们回家去试试，比预想的好吃很多，当成下午茶也很不错！