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肉末蛋包豆腐

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减脂餐，滑嫩入味肉末蛋包豆腐

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐 500g

、

肉糜 200g

、

鸡蛋 5个

、

臻鲜鲜笋牛肉酱 2勺

、

葱花适量

、

生抽适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
碗中打入5个鸡蛋，搅匀备用
步骤2/4 点击查看大图
无火底油将二分之一蛋液倒入锅中，依次铺豆腐块，开火煎至底部蛋液定型；再将剩下的蛋液均匀地铺在豆腐上面，小火煎至蛋液凝固，将蛋液翻面至平底锅中，煎至定型
步骤3/4 点击查看大图
另起锅，底油下入葱末和肉糜，大火炒至变色；倒入生抽、鸡精调味，倒入适量清水煮至5分钟
最后一步点击查看大图
将煮好的肉末倒在蛋饼上，继续煮制5分钟，让蛋饼吸收汤汁入味；放入2勺臻鲜鲜笋牛肉酱，撒上葱花即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-01-02

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