自制新鲜低糖草莓果酱
冬天来啦，草莓季节又来了，草莓吃不完就把它熬成果酱吧，拿来沾着面包片，或者是吃馒头夹着在里面都可以哦……自己做的可以控制甜度，更加健康…… 纯纯的草莓果酱，无添加、孩子们也非常喜欢哦。 学会一款果酱，所有的果酱都会啦，奇异果，苹果百香果果酱、各类果酱方法同用……这里的甜度大家可以自己调整，喜欢吃甜的就多放一点糖，如果减脂期吃不建议，放一点就可以了。
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步骤1/8
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草莓洗干净，全部一起切小块。（划重点:切草莓的刀，还有器具不要沾油，必须全部洗干净，包括盆和锅都是保持干净不沾油，要不然草莓果酱容易坏）
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步骤2/8
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切丁的草莓，放白糖腌制半个钟，出水量如图，就可以上锅熬草莓了，刚刚开始煮用1500的大火一边熬，一边搅拌。防止沾锅，不要偷懒哦，一定要不停不停的熬
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步骤3/8
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这里是熬了15分钟左右样子，出泡泡的也没有关系，这里是出糖浆果胶。继续1000度在熬10分钟左右。不停不停的搅拌。
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步骤4/8
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这里熬了25分钟，有点成型了，拿勺子起来沾着不易掉。
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步骤5/8
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挤柠檬汁20毫升，再来小火200度小火在熬5分钟。关火，再次搅拌一会就可以出锅了。
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步骤6/8
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刚刚出锅的样子。
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步骤7/8
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冷却样子。
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最后一步
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冰箱冷藏1小时后拿出来的样子，非常漂亮。用干净罐子装，冰箱保存可以冷藏一个月，每次拿都需要感觉的勺子挖一勺，及时封口起来，推荐用小瓶子装，这样吃一瓶用一瓶几天吃完，这里两斤草莓，做的750毫升果酱，我用的是250毫升的瓶子装果酱，一起装了3瓶。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-01-02
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