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冰糖酸腌儿菜

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苹果头711

儿菜是芥菜的一种，粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，营养价值较高，含水量丰富，清脆爽口，具有十字花科植物特有的清香，多以鲜食为主，具有提神醒脑、润肠通便等功效。1、提神醒脑：儿菜中含有的大量抗坏血酸，具有很强的还原性，参与机体重要的氧化还原过程，可以增加大脑的氧含量，激发大脑对氧的利用，具有提神醒脑、消除疲劳的功效。 2、润肠通便：儿菜含有一种硫代葡萄糖苷的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进肠胃消化吸收的作用。同时作为一种高维生素食物，也有润肠通便的作用。 3、保护视力：儿菜中维生素 A 含量丰富◇维生素 A 具有预防夜盲症、预防视力衰退、治疗各种眼部疾病的功效，常食儿菜可以保护视力。 节日吃多了大鱼大肉，这个冰糖酸儿菜刚好可以解解腻
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
儿菜 4斤
、
白醋 200克
、
冰糖 180克
、
小米辣 2个
、
蒜头 5瓣
、
泡椒 10个
、
白砂糖 30克
、
盐 15克
、
雪碧 一罐
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2025-01-01 · 广东省

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