红烧带鱼
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步骤1/9
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卖鱼师傅取了带鱼内脏,回家把带鱼清洗干净,取掉鱼的头尾将其剁成段,再用厨房用纸吸掉鱼身上的水分,在鱼块上切上细道道,再裹上面粉待用。
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步骤2/9
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锅中加油煮沸
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步骤3/9
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油中放入鱼块两面煎至金黄色
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步骤4/9
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把控去油的魚块放入盘中。
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步骤5/9
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切点葱姜蒜片
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步骤6/9
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在炸了鱼的油中加姜蒜葱小火炸黄爆香
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步骤7/9
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用生抽、老抽、蚝油、糖、醋、盐和开水调个汁。
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步骤8/9
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把带鱼块加入锅中,再倒入啤酒炖一下带鱼块,然后倒入调好的料汁炖15分钟。
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最后一步
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将炖好的带鱼装盘享用即可
做带鱼块可以选择油炸和油剪等不同方法,然后放入碗中蒸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-01-01
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