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加拿大北极虾蔬菜靓圈圈的做法

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加拿大北极虾蔬菜靓圈圈

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做为一名吃货，周末给自己做一道不一样的北极虾菜，加拿大北极虾蔬菜靓圈圈食材健康，营养丰富，口感鲜美，做法还特别简单。参与活动: #与纪录片《酱油是什么》共赴味美之旅#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾 300g

、

鸡蛋 1个

、

胡萝卜 1根

、

西兰花 1头

、

葱姜水 10g

、

淀粉 5g

、

食用油 250g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
加拿大北极虾来自遥远的大西洋和北冰洋冰冷纯净的400米深海，从捕捞出水，到煮熟，再到速冻和装入冷库，全程只需要60分钟。国内市场上买到的北极虾，绝大多数是90-120、120-150这两个规格的船上煮熟、解冻即食的北极虾。
步骤2/9 点击查看大图
葱，姜切小块放碗中，加开水，做成葱姜水备用。
步骤3/9 点击查看大图
去壳北极虾，放入料理机内，加一颗蛋清。
步骤4/9 点击查看大图
倒入泡好的葱姜水，打成虾糜备用。
步骤5/9 点击查看大图
红萝卜、西兰花切块后开水煮到七成熟捞出。
步骤6/9 点击查看大图
把烫好的蔬菜加入料理机打成小颗粒，虾糜中加入淀粉、蔬菜碎、加盐搅拌均匀。
步骤7/9 点击查看大图
裱花袋放在细高的杯子里，倒入拌好的虾肉糜蔬菜碎，不粘锅倒入油，挤入虾泥成圈圈形。
步骤8/9 点击查看大图
盖上盖子，烙至两面金黄熟透。
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-31 · 北京市

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