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山东炒鸡

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wangzm521

自己炒鸡，主打健康与实惠！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
土鸡（小公鸡3-5斤） 1只
、
青辣椒 50克
、
青椒（主要借味） 50克
、
香菇（根据喜好） 5个
、
料酒 1勺
、
生抽 3勺
、
老抽 1勺
、
香叶（根据喜好） 1片
、
八角 2个
、
桂皮（根据喜好） 1块
、
花椒（红色，绿色各一半） 适量
、
姜 5片
、
葱头 5段
、
草果 1个
、
肉蔻 1个
、
白芷 2片
、
孜然 1汤匙
、
豆瓣酱（甜面酱也行） 30克
、
食用油 3汤匙
、
老冰糖 1汤匙
、
盐 12克
烹饪步骤
小贴士

1.炒的干与湿，根据个人喜好，最后大火收汁时间长就干了。 2.有条件的可以把香料用纱布包裹，这样吃起来就不担心吃到花椒了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-31

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