古早蛋糕的做法

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古早蛋糕

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食材清单加入采购清单

鸡蛋（大概60g左右） 5个

、

低筋蛋糕粉 75g

、

玉米油 55g

、

纯牛奶 85g

、

细砂糖 50g

、

玉米淀粉 10g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
玉米油加热至有纹路离火，加入低粉拌匀
步骤2/9 点击查看大图
加入純牛奶拌匀
步骤3/9 点击查看大图
5个鸡蛋蛋黄蛋清分离，5个蛋黄加入面糊中拌匀
步骤4/9 点击查看大图
蛋清放冷冻10分钟
步骤5/9 点击查看大图
分三次加入砂糖打至湿性发泡
步骤6/9 点击查看大图
三分之一蛋清加入面糊中拌匀
步骤7/9 点击查看大图
面糊倒入剩余蛋清中拌匀
步骤8/9 点击查看大图
倒入模具，震破大气泡
最后一步点击查看大图
水浴法，上火120度，下火130度预热烤60分钟即可

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-31 · 广东省

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