【宝宝辅食】蘑菇力饼干

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它可能是我最近做的最费时间的一款小零食了。耗时两天，我终于能把这一小盘蘑菇力端上来了！平时我做这种小饼干，做造型、裹巧克力这些需要点耐心的工作，我都直接“承包”给我儿子。大孩子需要从繁忙的学习压力中喘口气，小宝宝也能享受一下参与烘焙的快乐，把它作为家庭日的一个活动，我觉得很不错。

食材清单加入采购清单

黄油 50克

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牛奶 15克

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糖粉 25克

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低筋面粉 110克

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黑巧克力适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
和你们分享一下我们家经常用的几款黄油，安佳的动物黄油、总统的动物黄油，你们最好都选无盐的。和糖粉一起拌匀，能融合得更好。
步骤2/9 点击查看大图
牛奶可以分多次的往黄油碗里加，但记得一定要加一次搅一会儿，每次都给它搅匀了。
步骤3/9 点击查看大图
做饼干的时候你们注意一下，最好选低筋粉啊，和黄油混合均匀，揉成一个小面团。
步骤4/9 点击查看大图
其实塑形的这块，我基本都是教给我儿子完成的。取2块2克的小面团搓圆，分别做出蘑菇的杆杆和伞伞。
步骤5/9 点击查看大图
唯一需要注意一下的是，蘑菇杆和蘑菇伞组装的部位要细一些，用筷子在准备做蘑菇伞的小面团中间戳一个小洞，两者组装起来，就正好是一个小蘑菇了。
步骤6/9 点击查看大图
这个小蘑菇你们装盘的时候最好注意一下，别弄得太松散了，烤出来蘑菇杆和蘑菇伞就容易分开了。
步骤7/9 点击查看大图
烤箱你们提前预热一下吧，预热个5分钟左右就差不多了，170度烤16分钟。如果这你们想要换成空气炸锅也能烤，还是一样的温度，中间翻个面就可以了。
步骤8/9 点击查看大图
烤好的小饼干先别急着动它，等它稍微冷却一会儿，这个时间正好够我们去化巧克力的。把做好的蘑菇饼干，在伞盖上裹匀融化好的巧克力，等巧克力凝固了就可以吃了。
最后一步点击查看大图
我是很喜欢做买这种自制的小饼干的，味道我觉得甚至比外面卖的那种更香脆好吃。黄油饼干本身就是很脆的，奶香味儿很足，所以巧克力我特意选了浓度稍微高一点的，吃起来不会腻，反倒是越吃越香。