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生椰拿铁海盐卷

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说到好吃的面包，那么这个面包一定要提上一嘴，它不是可颂，不是牛角包，它的名字叫海盐卷！海盐卷，不算是面包里的新星了，一直有着不少的死忠粉。从最开始的原味海盐卷，发展到现在各种口味搭配的海盐卷，它是愈加受欢迎了！

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10-30分钟 | 配菜(中级)

食材视频里

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将面包体的食材先液后粉放入厨师机的揉面桶里，低速混匀后转中高速揉打到薄膜阶段，天气热需要用冰的液体来揉面哦。
步骤2/8 点击查看大图
把面团滚圆后放入碗里，37度发酵至2倍大小。
步骤3/8 点击查看大图
将面团分成8等份，滚圆松弛10分钟后，搓成长条的锥型，密封冷藏半小时。
步骤4/8 点击查看大图
取出一个面团，擀成宽6CM边长55cm的等腰三角形，上面放适量的巧克力豆，两边涂上黄油。
步骤5/8 点击查看大图
从上而下卷起来，尾部不要刷黄油，压在底部。
步骤6/8 点击查看大图
刷上一层蛋液后裹上可可粉+椰蓉混合均匀的可可椰蓉，放入烤箱里，30度发酵至1.8倍大小。
步骤7/8 点击查看大图
烤箱上火200度下火195度预热好，放入烤箱烤15分钟即可出炉，如有条件，入炉后喷5秒蒸汽，面包的纹理会更加清晰哦~
最后一步点击查看大图
超好吃的生椰拿铁海盐卷就做好啦！相比其他甜面包，海盐卷相对较为低糖、低油，符合人们对于健康美食的追求。无论是作为早餐，还是下午茶的点心，都很不错哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-30

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