生椰拿铁海盐卷
说到好吃的面包，那么这个面包一定要提上一嘴，它不是可颂，不是牛角包，它的名字叫海盐卷！海盐卷，不算是面包里的新星了，一直有着不少的死忠粉。从最开始的原味海盐卷，发展到现在各种口味搭配的海盐卷，它是愈加受欢迎了！
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步骤1/8
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将面包体的食材先液后粉放入厨师机的揉面桶里，低速混匀后转中高速揉打到薄膜阶段，天气热需要用冰的液体来揉面哦。
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步骤2/8
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把面团滚圆后放入碗里，37度发酵至2倍大小。
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步骤3/8
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将面团分成8等份，滚圆松弛10分钟后，搓成长条的锥型，密封冷藏半小时。
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步骤4/8
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取出一个面团，擀成宽6CM边长55cm的等腰三角形，上面放适量的巧克力豆，两边涂上黄油。
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步骤5/8
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从上而下卷起来，尾部不要刷黄油，压在底部。
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步骤6/8
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刷上一层蛋液后裹上可可粉+椰蓉混合均匀的可可椰蓉，放入烤箱里，30度发酵至1.8倍大小。
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步骤7/8
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烤箱上火200度下火195度预热好，放入烤箱烤15分钟即可出炉，如有条件，入炉后喷5秒蒸汽，面包的纹理会更加清晰哦~
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最后一步
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超好吃的生椰拿铁海盐卷就做好啦！相比其他甜面包，海盐卷相对较为低糖、低油，符合人们对于健康美食的追求。无论是作为早餐，还是下午茶的点心，都很不错哦！
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发布于 2024-12-30
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