复刻动漫美食之路飞大鸡腿

浏览 5.1万 · 收藏 1867

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

一直心心念念海贼王中路飞中的大鸡腿，今天得空在家制作了这款动漫美食。今天就来和大家分享这款动漫美食——路飞大鸡腿的做法，供您参考。制作这款美食，我使用到了安佳意式番茄芝士片，成品造型美观，色彩鲜丽，意式番茄芝士味道浓郁。喜欢的宝子，快去试一下吧！参与活动: #奶香四溢暖锅佳味，安佳邀您，共享好味食光，即刻赢好礼！#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

培根 450克

、

琵琶腿 2个

、

白煮蛋 1个

、

鸡胸肉 1块

、

白洋葱半个

、

黑胡椒碎 2克

、

料酒 2勺

、

盐 5克

、

鸡精 1小勺

、

白胡椒粉 1克

、

姜粉 0.5克

、

安佳意式番茄芝士 4片

、

蜂蜜 1勺

、

玉米淀粉 5克

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
鸡胸肉，琵琶腿清洗干净备用
步骤2/19 点击查看大图
鸡胸肉切成小块，放入料理机中，加入食盐，鸡精，料酒，黑胡椒碎，胡椒粉，姜粉，洋葱，玉米淀粉
步骤3/19 点击查看大图
打成鸡肉泥备用
步骤4/19 点击查看大图
琵琶腿眼骨头处，用剪刀剪断
步骤5/19 点击查看大图
再用剪刀将琵琶腿从中间剪开，骨肉分离，翻到上部备用
步骤6/19 点击查看大图
将琵琶腿放入大碗中，加入洋葱，黑胡椒碎，食盐，料酒，抓匀腌制20分钟
步骤7/19 点击查看大图
培根纵向放入烤盘中
步骤8/19 点击查看大图
涂上鸡肉泥（一定要纵向哦，否则出来的花纹不好看。我是到烤的时候才发现方向放错了，重新调整了过来很麻烦）
步骤9/19 点击查看大图
放入安佳意式番茄芝士片
步骤10/19 点击查看大图
摆入鸡蛋，鸡蛋要横向摆（系鸡蛋尖头方向朝左），这样切出的断面才会蛋黄蛋白呈圆形（我这里方向摆错了，当时还没有看出来，一定不要学我哟！）
步骤11/19 点击查看大图
摆入腌制好的鸡腿
步骤12/19 点击查看大图
将鸡肉泥补充填满
步骤13/19 点击查看大图
再盖上两片安家意式番茄芝士片（培根一定要纵向摆放，不是横向哦！再次提醒我，当时没有看出来到考的时候我才发现花纹不对，重新调整真的很麻烦）
步骤14/19 点击查看大图
在芝士片表面涂上一层鸡肉泥
步骤15/19 点击查看大图
将培根包裹好（这时候我发现培根的纹路不对，已经改正过来了，正确的图示）
步骤16/19 点击查看大图
再将剩余的部分用培根包好（一定要包的紧实一些，后期方便造型）再盖上一张锡箔纸将生胚翻过来，花纹好看的面朝上
步骤17/19 点击查看大图
表面刷上蜂蜜烤箱提前预热190度，烤60分钟（这张图是正确的花纹）
步骤18/19 点击查看大图
最后上个成品图，复刻动漫美食之路飞大鸡腿完成！
最后一步点击查看大图
再来一个横切面的图片（由于之前错误的培根摆放方法，后期又进行了补救，整体稍微破坏了一点形状，不是特别好看！大家一定要引以为戒呀！）

小贴士

1.培根片一定要纵向码放，鸡蛋一定要横向摆放这样花纹和横截面才会好看！ 2.我做的鸡腿比较大，所以烤制的时间比较长。宝子们可以根据生胚的大小，适当调整烤制的时间！ 3.烤制时间和温度需要结合自家烤箱的实际情况，适当调整。如果没有烤箱，也可以使用空气炸锅烤制。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-29 · 辽宁省

换个做法