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红油麻辣火锅的做法

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红油麻辣火锅

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冬天来一锅红油火锅太幸福啦！红油香辣的锅底，搭配新鲜牛肉，让这个冬天不再寒冷。做红油锅底，我用外婆乡小榨菜籽油，小榨工艺最大的还原了我们记忆中独有的味道，外婆乡小榨菜籽油油质醇厚，香味浓郁，配合辣菜烹饪，具有去腥提味，上色增香的巧妙效果，增添菜式的食欲感参与活动: #外婆乡炒出火锅香#

食材清单加入采购清单

外婆乡小榨菜籽油 500克

、

火锅底料 1块

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

洋葱 1个

、

葱姜蒜适量

、

花椒 1把

、

糖 15克

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
提前准备食材
步骤2/13 点击查看大图
做了辣的牛肉
步骤3/13 点击查看大图
牛肉腌制一会
步骤4/13 点击查看大图
其他肉类摆盘
步骤5/13 点击查看大图
锅内倒入外婆乡小榨菜籽油
步骤6/13 点击查看大图
量要多一些
步骤7/13 点击查看大图
锅太小，换个大锅
步骤8/13 点击查看大图
油热放入洋葱姜片蒜片，炒出香味放入火锅底料
步骤9/13 点击查看大图
再放入郫县豆瓣酱炒香倒入清水
步骤10/13 点击查看大图
放入花椒
步骤11/13 点击查看大图
煮开后捞出料渣，放入调料调味
步骤12/13 点击查看大图
再转入小火锅准备开涮
最后一步点击查看大图
太香啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-28 · 黑龙江省

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