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爆炒鸭血的做法

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爆炒鸭血

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超级快手炒菜，鸭血不仅仅适合吃火锅，和蒜苗一起爆炒也很好吃啊～

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸭血 1盒

、

蒜苗 200克

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

白胡椒粉 1克

、

盐 2克

、

川香调味料 1勺

、

小榨菜籽油 8克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
如图，依次准备好食材。
步骤2/12 点击查看大图
把蒜苗切成约2厘米的段，备用。
步骤3/12 点击查看大图
把鸭血切成如图所示的方块形状。
步骤4/12 点击查看大图
锅内放入开水，把鸭血放入汆水约3分钟，汆水这一步是为了煮熟煮透鸭血，节省爆炒时间，同时也能让蒜苗保持更好的口感。
步骤5/12 点击查看大图
把鸭血捞出备用。
步骤6/12 点击查看大图
锅内加入适量小榨菜籽油。
步骤7/12 点击查看大图
放入蒜苗翻炒。
步骤8/12 点击查看大图
蒜苗炒软后放入汆过水的鸭血，加适量开水。
步骤9/12 点击查看大图
依次加入生抽、蚝油、盐、白胡椒粉、川香调味料。
步骤10/12 点击查看大图
翻炒均匀。
步骤11/12 点击查看大图
收汁后盛盘。
最后一步点击查看大图
一份快手的爆炒鸭血就做好了，开吃～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-28 · 上海市

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