黄油手撕面包
不用厨师机不用手套膜,手揉水合,在家轻松搞定的保姆级教程,跟着视频操作,就能做出蓬松暄软又拉丝的黄油手撕面包 参与活动: #奶香四溢 暖锅佳味,安佳邀您,共享好味食光,即刻赢好礼!#
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步骤1/21
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牛奶,白糖,盐,酵母,鸡蛋混合均匀
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步骤2/21
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高筋面粉和奶粉倒入液体
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步骤3/21
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混合至无干粉,冷藏水合1小时
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步骤4/21
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放入安佳黄油
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步骤5/21
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将黄油揉进面团后室温醒发25分钟
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步骤6/21
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醒发后按压排气
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步骤7/21
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平均分成3等份
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步骤8/21
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按压排气后如视频里整理后松弛15分钟
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步骤9/21
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馅料:安佳黄油20克,炼乳10克混合均匀备用
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步骤10/21
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取一个面团擀成长方形
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步骤11/21
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抹上黄油炼乳酱
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步骤12/21
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从头卷起
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步骤13/21
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收口捏紧
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步骤14/21
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切成1厘米的条
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步骤15/21
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移入烤盘二次发酵
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步骤16/21
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30℃醒发了50分钟的状态
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步骤17/21
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表面刷上一层蛋液
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步骤18/21
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来点杏仁片
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步骤19/21
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预热烤箱上下火180,中下层烤25分钟
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步骤20/21
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上色满意加盖锡纸继续烘烤
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最后一步
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成品柔软又拉丝
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-12-28 · 陕西省
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