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简易蛋黄酥的做法

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简易蛋黄酥

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手抓饼吃不完正好还有蛋黄就凑了个蛋黄酥

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1小时以上 | 切墩(初级)

手抓饼 8张

、

蛋黄 20个

、

黑白芝麻适量

、

蛋黄一个

、

豆沙一袋

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
买的是真空包装的蛋黄用玉米油浸了一下（如果没有玉米油替换其他没有味道的油都可以）
步骤2/14 点击查看大图
放入烤盘180度5分钟或者160度8分钟看自家烤箱脾气看到蛋黄底部有点滋滋冒油就可以啦放一旁待用
步骤3/14 点击查看大图
分豆沙跟面团豆沙我买的是现成的30克一个平均分就可以自己用红豆做也可以就是比较费时间时间充足的可以自己做豆沙买豆沙的话记得看配料表越干净越好
步骤4/14 点击查看大图
所有的手抓饼皮提前拿出来解冻放软后揉成团36一个
步骤5/14 点击查看大图
准备好的豆沙团跟面团都必须用保鲜膜盖好
步骤6/14 点击查看大图
擀皮（这个步骤大家可以搜抖音或者小红书上面都有动图更详细）
步骤7/14 点击查看大图
蛋黄不热了之后就可以用豆沙一个一个裹好一旁待用
步骤8/14 点击查看大图
把面团擀饺子皮似的放入裹好蛋黄的豆沙团子一点一点收口
步骤9/14 点击查看大图
放入烤盘顶部刷点蛋黄液
步骤10/14 点击查看大图
撒点芝麻
步骤11/14 点击查看大图
烤箱160度35分钟
步骤12/14 点击查看大图
出锅啦
步骤13/14 点击查看大图
这个是肉松口味的因为豆沙不够了其余的就放了肉松（没有肉丝的也可以不放，直接皮裹蛋黄也可以）
最后一步点击查看大图
这个是豆沙的味道还可以大家快去做吧

小贴士

手抓饼一定要提前解冻

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-27 · 江苏省

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