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茄子煲的做法

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茄子煲

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子一到三个

、

肉沫 100g

、

蒜 3瓣

、

李锦记黄豆酱少量

、

老抽半勺

、

生抽 2勺

、

陈醋 1勺

、

耗油 1勺

、

淀粉 1勺

、

清水半碗

、

食盐一勺

、

老干妈番茄辣酱少量

、

小葱 1根

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
茄子，小茄子大茄子无所谓，可以削皮，可以不削皮，我这次的是大茄子削了皮，放到小锅里，然后再放一些肉末或者腊肉，香肠都随意，也可以都放，也可以添加一些你喜欢吃的
步骤2/3 点击查看大图
然后放入酱油，蚝油食盐，黄豆酱，陈醋如果喜欢也可以放一些肉味调味素啊，蒸鱼豉油啊也可以，最后放一点番茄辣酱，加上清水
最后一步点击查看大图
上过针10分钟左右，10以后尝一下熟了没有？没熟，可以再煮会儿，中途不是搅动一下，让食材充分吸收汤汁以及受热均匀，熟了的话最后放上生菜搅拌一下，撒上一点葱就可以出锅了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-26

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