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柿柿如意～西红柿蛋炒饭的做法

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柿柿如意～西红柿蛋炒饭

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柿柿如意～西红柿鸡蛋炒饭是最普通的家常菜。但寓意深刻，我选用外婆乡小榨菜籽油，它采用非转基因小榨工艺，具有调味上色，增香增鲜，营养美味，使这道西红柿蛋炒饭松软、鲜香，因为西红柿的汤汁已经完全进入了米饭里，要多美味就有多美味。祝大家柿柿如意！参与活动: #外婆乡炒出火锅香#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

西红柿 2个

、

外婆乡小榨菜籽油适量

、

鸡蛋 2个

、

剩米饭 1碗

、

玉米粒 50克

、

胡萝卜半根

、

小葱 1棵

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
成品。
步骤2/12 点击查看大图
准备西红柿2个，洗干净，从1/3处切开，做碗盖。
步骤3/12 点击查看大图
将西红柿'心'挖出来，做2个西红柿碗装炒饭，掏出来的西红柿用来炒炒饭。
步骤4/12 点击查看大图
准备剩米饭1碗，鸡蛋2个打散在碗里，加少许盐调成鸡蛋液，胡萝卜半根洗干净切碎备用，玉米粒50克洗干净备用，小葱1根洗干净切碎备用。食用油我选外婆乡小榨菜籽油，无论炒什么食材都能激发食材香味，还原小时候的味道。
步骤5/12 点击查看大图
炒锅预热，倒入适量外婆乡小榨菜籽油，烧至合适油温。
步骤6/12 点击查看大图
倒入调好的鸡蛋液，炒散成鸡蛋块，盛出备用。
步骤7/12 点击查看大图
重新放入适量外婆乡小榨菜籽油，烧至合适油温，放入玉米粒和胡萝卜粒爆香。
步骤8/12 点击查看大图
加入碗出来的西红柿'心'炒化出汁。
步骤9/12 点击查看大图
倒入剩米饭翻炒均匀至香。
步骤10/12 点击查看大图
倒入之前炒好的鸡蛋块翻炒均匀入味。
步骤11/12 点击查看大图
出锅前放入适量盐和葱花，翻炒均匀入味后出锅。
最后一步点击查看大图
出锅，将炒好的西红柿蛋炒饭装入之前做好的西红柿碗里，薄荷叶点缀一下，美美哒，柿柿如意炒饭祝大家柿柿如意！

小贴士

1.鸡蛋液中加少许盐，可以使炒出来的鸡蛋颜色更黄。 2.西红柿蛋炒饭香的关键是用了外婆乡小榨菜籽油，它采用非转基因小榨工艺，能激发食材香味。 3.做西红柿碗的时候注意底部不要挖漏。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-24

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