巧克力包
这款面包含水量大,做出来的面团含水量在75%。柔软丝滑非常的好吃,满满的巧克力豆和蓝莓酱的味儿。
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步骤1/6
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除盐、黄牛外,所有食材放在一起活成一个面团,再加入黄油、食用盐继续拌匀让其醒发。
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步骤2/6
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面团总计1145克,醒发好的面团分成16个面剂,一个面剂平均71克左右,每个面团擀成一个薄片。加上蓝莓酱+巧克力豆。包成长方形放在模具中,让其二次醒发。烤箱风炉170°20分钟。
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步骤3/6
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包好每个重量都在90克以上。
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步骤4/6
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满屋飘香的巧克力包。
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步骤5/6
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巧克力豆包太多了都爆汁,太好吃了。
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最后一步
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早餐每个小宝宝都能吃一条。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-12-24
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