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【宝宝辅食】牛排小方的做法

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【宝宝辅食】牛排小方

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养了两个娃了，我的经验就是：没有什么比吃好喝好更重要！孩子正长身体的时候呢，还是要多吃营养密度高的食物。鱼虾肉蛋这种东西，每一餐你都给他搭配一点，缺这个缺哪个的情况就很少。

食材清单加入采购清单

牛肉馅 130克

、

胡萝卜 15克

、

铁棍山药 25克

、

淀粉 13克

、

鸡蛋 1个

、

食用油适量

、

酱油适量

、

松茸鲜适量

、

盐适量

、

葱花适量

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
我们家做牛肉饼的时候，比较常用的这几种蔬菜，我给你们介绍一下。很营养的铁棍山药，直接蒸很多人不爱吃，但放到肉饼里，不仅好吃而且还能嫩肉。
步骤2/9 点击查看大图
牛肉馅最好要鲜牛肉搅出来的，加蛋清之后再搅，也能让肉馅变得更嫩更有弹性。剩下的蛋黄，我们留着备用就可以了。
步骤3/9 点击查看大图
调味的这些东西，酱油、松茸鲜、盐加上食用油，按照你们平时吃饭的口味加进去，别太咸或者太淡了就行。
步骤4/9 点击查看大图
胡萝卜丝、山药碎加上葱花、淀粉都倒进去，像是胡萝卜、山药你们可以替换成其它的蔬菜，但葱花、淀粉就不建议换了。
步骤5/9 点击查看大图
准备烙饼的时候，先在锅里薄薄得喷一层油，接着给肉馅放进去，压成大饼的样子。
步骤6/9 点击查看大图
蛋黄液均匀的涂上去，一个蛋黄不够就用两个。最后撒上黑芝麻，颜值这块不用多说了，很能打。
步骤7/9 点击查看大图
还是老规矩啊，小火去烙，烙到肉饼底面变色也很固型了，就给它翻个面。
步骤8/9 点击查看大图
如果你做得比较厚或者担心不好熟，我建议你们盖盖去焖一会儿，加点水煎焖也可以，最重要的是保证它完全熟透。
最后一步点击查看大图
相比你直接去烙一个纯肉饼，这种牛排小方吃起来要香很多啊。它里面有很好的蔬菜，山药碎吃起来有点脆，肉饼嫩嫩的又很好嚼。金黄的蛋皮覆盖在肉饼上，有点微微的蛋香味儿。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-24

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