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圣诞奶酥椰蓉巧克力花环面包

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我系波斯Cat

圣诞氛围感拉满，每年的圣诞都会很有仪式感，吃也不例外，做一个圣诞必做的食谱，花环面包，做好可以做装饰摆半天，也可以吃掉，真的好玩又好吃，满满的仪式感，关键做法简单，撕这吃外酥内软。 参与活动: #奶香四溢 暖锅佳味，安佳邀您，共享好味食光，即刻赢好礼！#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
巧克力面团：
、
高筋面粉 250克
、
可可粉 12克
、
纯牛奶 130毫升
、
耐高糖酵母 3克
、
鸡蛋 1个
、
无盐黄油 40克
、
盐 3克
、
细砂糖 40克
、
巧克力椰蓉馅：
、
椰蓉 70克
、
糖粉 30克
、
奶粉 8克
、
牛奶 30毫升
、
全蛋液 30克
、
无盐黄油 40克
、
可可粉 3克
、
装饰：
、
耐高温巧克力豆 10克
、
椰蓉 6克
、
白色糖珠 3克
、
坚果碎 10克
、
发酵用：
、
开水 200克
烹饪步骤
小贴士

1::方子一共做了4个花环面包，如果做两个材料对半就可以了。 2:如果烤箱不够大，另外两个面团可以放在一个密封发酵保鲜合里面，放杯热水里面，室温密封发酵，等其他两个烤好撒上巧克力豆再放进去烤箱烤便是。 3:也可以把面团放到冰箱冷藏着，等其他2个发酵好放到烤箱发酵。 4:也可以把面团放到冰箱密封冷藏一晚8小时，第二天起床就会发至2倍大，撒上巧克力豆就可以烤了。 3:黄油提前一晚在冷冻层放上冷藏层，提前软化; 4:制作这个面包时候广州天气室内温度是22度，我们还在穿短轴，如果天气很冷，就算密封在烤箱发酵，也需要再延长多半小时左右发酵，因为天气温度 湿 会影响面团发酵大小，发至2倍大就OK了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-23

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